Pão doce com creme de confeiteiro/coco

Pão macio de massa muito leve e saborosa
Receita da Joana Pães – comunidade culinaria Receitas

Ingredientes:

4 xic de farinha de trigo especial
1/2 xic de açucar
1 colher de sobremesa de melhorador de farinha (opcional)
1 envelope de 10gr de fermento biologico seco/granulado
2 colheres de margarina sem sal
2 colheres de óleo vegetal
3 ovos inteiros
1 colher de escência de baunilha
100ml de leite condensado
1 colher de sobremesa de sal
água o suficiente para que a massa desgrude das mãos

Modo de fazer a massa:

Junte todos os ingredientes secos os ovos, leite condensado o óleo.
Mechendo com a ponta dos dedos para formar uma bola.
Junte a escência de baunilha a margarina mechendo sempre.
Adicione a água aos poucos tomando cuidado para não passar do ponto de soltar das mãos.
Sove vigorosamente ate obter uma massa lisa, brilhante e elástica.
Deixe descansar por 40mins.
Sove novamente para que saia todas as bolhas de ar.
Modele em forma de trança e deixe crescer ate dobrar de tamanho.
Antes de crescer muito coloque em cima o creme de confeiteiro...dai deixe crescer e leve pra assar.
Lava uns 40 mts..por causa do creme
Hummmmm fica supinpa!!


Cobertura
Receita do creme de confeiteiro

500 ml de leite
02 colheres cheias de amido de milho
02 gemas
1/2 lata de leite condensado
gotas e de baunilha(não tinha) coloquei essência de amêndoas
50 grama de coco ralado

Misturei bem o leite, leite condensado, as gemas e o amido de milho e levei pra cozinhar..depois coloquei o coco ralado e pronto..deixei esfriar e usei

Caponatta de berinjelas

Caponatta de berinjelas
Feito no micro ondas

03 berinjelas médias fatiadas
02 pimentões verdes fatiados
02 pimentões vermelhos fatiados
02 cebolas cortadas a juliana
02 col.(chá) de sal
1/2 x. de vinagre branco
01 x. de azeite de oliva
1/2 x. de azeitonas picadas e algumas inteiras
pimenta calabreza e orégano a gosto

Corte os legumes em fatias finas e misture td numa vasilha grande.
Acrescente o sal, pimenta, orégano, azeitonas vinagre e o azeite e misture bem.
Divida em 2 partes.
Coloque numa vasilha que possa ir ao micro..tampe e cozinhe por 5 mts..
Mexa e leve novamente pra cozinhar mais 4 mts.
Faça isso com a segunda parte ( o restante que ficou aguardando).
Depois misture td.tampe e deixe esfriar.
Leve a geladeira...dura alguns dias..
Pode ser servido com pão, torradas e mesmo com arroz.
Muiiiiito bom!

Pão caseiro fofinho

Pão caseiro fofinho

Só digo uma palavra..deliciaaaaaaaaa !!!

01 ovo
500 ml de água morna
06 col.de sopa de açúcar
80 ml de óleo (1/4 de copo)
01 col. de sopa de sal (rasa)
02 pacotes (20 gramas) de fermento seco para pão
melhorador (opcional)
01 k de farinha de trigo

Misturar a água morna, o óleo, açucar, o ovo e dai o fermento.
Em seguida coloque a farinha aos poucos,o melhorador e o sal..misturar bem e deixe a massa descansar por uns 20 mts.
Divida a massa em 3 partes..sove bem e faça os pães..
Deixe crescer mais uns 30 a 40 mts e leve pra assar no forno médio.
Depois de assados, passe margarina neles ainda morno..

Simples e muito gostoso!

Abobrinhas recheadas na panela

Abobrinhas recheadas na panela
Receita da amiga Jani

Ingredientes:

3 abobrinhas verdes
250g.de carne moída refogada com temperos a seu gosto
1 cebola média ralada
1 lata de molho de tomate
1 colher(sopa) de azeite
1 xícara de água
queijo parmesão ralado a gosto
orégano a gosto
Sal

Modo de fazer:

Lave bem as abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento. Afervente-as e retire o miolo. Recheie cada parte com o refogado de carne moída. Numa panela,misture o molho de tomate, a cebola ralada,o azeite e a água,deixe borbulhar e corrija o sal. Retire a panela do fogo.Disponha as abobrinhas recheadas e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada, até que fiquem macias.Destampe a panela e cubra cada abobrinha, generosamente, c/queijo parmesão ralado.Salpique o orégano.Deixe no fogo por mais alguns minutinhos até derreter o queijo.Sirva quente.
Ficou uma deliciaaaaaaaaa!!!

Bolo de Milho verde

BOLO DE MILHO VERDE
Receita da Aline - comunidade Receitas aprovadas por Nós

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de bagaço de milho
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro ou coco ralado
MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente). Bata. Desligue. Junte os ovos e bata novamente. Desligue.

Acrescente o leite e o bagaço de milho. Bata. Desligue. Adicione a farinha (se desejar, coloque também 50g de queijo ou coco ralado).Bata e desligue. Junte o fermento.

Coloque em assadeira retangular nº2 untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 20 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado.

Suco de milho:

Retire os grãos de 3 espigas de milho e bata no liquidificador. Em seguida, passe pela peneira (reserve o bagaço para o bolo).

Coloque o líquido em uma panela e adicione 1/2 lata de leite condensado e um pouco de leite. Ferva por alguns minutos. Sirva quente ou frio. Polvilhe canela.